طريقة عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم بـ 5 وصفات مختلفة، نظرا لان طعام المطاعم يحتوي على كثير من الدهون والزيوت الغير مضمونة تسعى الكثيرة الى السيدات لمنع ابنائها من الذهاب لتناول الطعام في المطاعم ولكن الاطفال والشباب لا يقتنعون ان الذى يقعون في وحل الأمراض والزيوت التي سوف تشكل خطرا على حياته اذا استمروا في تناولها، سوف اذكر لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم بـ 5 وصفات مختلفة.
طريقة عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم بـ 5 وصفات مختلفة
تعتبر أكلة بروستد الدجاج من أشهى وأطيب الوصفات السريعة التي تحضر في المطاعم وأيضًا يوجد العديد من الأشخاص يقومون بإعداده في المنزل، فمن خلال الفقرة التالية سوف نتعرف على طريقة عمل بروستد الدجاج من خلال الفقرة القادمة.
المكونات:
- ملعقة كبليرة من الكاري المطحون.
- أيضا دجاجة كاملة.
- 3 بيضات.
- أيضا 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج المشكلة.
- أيضا كوب من البقسماط المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- أيضا 4 حبات من الثوم المفروم ناعم.
- كوب من الزيت النباتي.
- أيضا ربع كوب من الزبادي.
- 5 ملاعق من عصير الليمون.
- أيضا كوب من الشوفان الناعم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- أخيرا ملعقتين من الخل.
خطوات التحضير:
- نقوم بتقطيع الدجاج الى أجزاء صغيرة حسب الرغبة والأفضل أن يتم تقطيعها الى ثمانية أجزاء.
- أيضا نقوم بغسل الدجاج وتنظيفه جيدًا الملح والليمون والدقيق حتى يتم التأكد من عدم وجود أي مواد لزجة.
- قومي بثقب قطع الدجاج ومن ثم قومي بتحضير خلطة البروستد من خلال إحضار إناء كبير ثم نقوم بإضافة كافة التوابل التي ذكرناها والزبادي والثوم والخل وعصير الليمون، ثم نقلبها جيدًا حتى تمتزج المكونات ببعضهما.
- نضيف قطع الدجاج الى التوابل ونقلب جيدًا الى أن تتداخل المكونات في كافة قطع الدجاج.
- نقوم بتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات لكي تتداخل نكهة المكونات داخل الدجاج.
- أيضا نقوم بإحضار وعاء ونقوم وفيه كمية من الدقيق وإناء آخر ضعي فيه البيض، ونقوم بوضعها أولًا في الدقيق ومن ثم البيض وبعد ذلك ضعيها في البقسماط.
- نحضر وعاء كبير وعميق يوجد به كمية كبيرة من الزيت وضعيها على النار، بحيث أن يكون الزيت ساخن جدًا وأضيفي قطع الدجاج عليه و أخفضي النار على درجة حرارة متوسطة كيف ينضج تمامًا من الداخل الى أن يصبح لونه ذهبي.
وصفة عمل بروستد الدجاج السعودي
تشتهر مطاعم المملكة العربية السعودية بالعديد من الوصفات الشهية واللذيذة، فـ يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل بروستد الدجاج بالطريقة السعودية، فـ من خلال الفقرة التالية سوف نتعرف على مكوناتها وطريقة إعدادها.
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة من “بهارات الفلفل الأسمر”.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقتين كبار من الخردل المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- شطة حسب الرغبة.
- ملعقتين كبار من الأوريجانو والحبهان المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- زيت غزير للقلي.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الطحينة.
- مكعب من مرق الدجاج
طريقة الإعداد:
- نقوم بإحضار إناء كبير ونضع فيه كافة التوابل والمقادير التي ذكرناها سابقًا” الزبادي، اللبن، الطحينية” ونقلب جيدًا الى أن تتداخل المكونات ببعضها البعض.
- نقوم بعمل ثقوب في قطعة الدجاج ومن ثم إضافتها على مزيج الحليب ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار كمية كبيرة من الزيت النباتي ونضعه في مقلاة عميقة على نار عالية.
- بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في على الزيت ونخفض درجة الحرارة الى متوسط لكي تنضج قطع الدجاج من الداخل ويصبح لونها ذهبي.
- توضع في أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كبسة دجاج صحية
وصفة طبخ بروستد فراغ الحار
يوجد العديد من الأشخاص الذين يفضلون الطعام الحار فإن كنت من عشاق الأكل الحار بإمكانك أن تقوم بإعداد بروستد الدجاج الحار بطريقة سهلة وسريعة، فمن خلال الفقرة التالية سوف نتعرف على طريقة عمل بروستد الدجاج الحار.
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الملح.
- أيضا كيلو من الدجاج.
- زيت غزير للقلي.
- أيضا نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- كوبان من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- أيضا 4 ملاعق كبار من الخل الأبيض.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- أيضا كوب من دقيق الأرز.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- أيضا بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- أخيرا ملعقة من مسحوق الخبز.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الدجاج جيدًا وتنظيفه بشكل جيد بالماء والملح والليمون والدقيق.
- نضع الدجاج في وعاء كبير به كمية مناسبة من الماء و نشعل الغاز على نار عالية وعندما تغلي نقوم بخفض النار لكي تنضج تمامًا.
- أيضا نقوم بتصفية الدجاج من الماء وتترك جانبًا.
- نقوم بإحضار إناء ثم نضيف عليه التوابل التالية” الفلفل الأبيض، دقيق الذرة، الفلفل الأحمر، دقيق الأرز، السكر” ثم نقوم بتقليبه جيدًا حتى تتماسك كافة المقادير.
- أيضا نقوم بوضع البيض في وعاء ونضع عليه رشة ملح وفلفل أسود.
- نضع الفلفل الأحمر في وعاء أيضًا ونتركه جانبًا.
- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ونبقيه على الغاز الى أن يسخن قليلًا، ثم نضع الدجاج في الدقيق والبيض ومن ثم رقائق الفلفل الأحمر.
- أخيرا نقلي الدجاج على درجة حرارة متوسطة الى أن يصبح لونه ذهبي بحيث أن يكون الزيت ساخن.
شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة السيزر بدون دجاج
وهنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا والذي تعرفنا فيه على طريقة عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم بـ 5 وصفات مختلفة، وذكرنا لكم أيضا طريقة عمل بروستد الدجاج، وذكرنا لكم أيضا طريقة عمل بروستد الدجاج السعودي، وفي نهاية مقالنا ذكرنا لكم طريقة تحضير بروستد الدجاج الحار.
التعليقات مغلقة.