طريقة عمل مسحب البيك مثل المطاعم بـ 4 طرق مختلفة، هناك العديد من الطرق والوصفات الخاصة بالطعام التي تبحث عنها الكثير من السيدات وترغب في صناعتها بشكل لذيذ من اجل ان تنال اعجاب زوجها وابنائها يوجد لكل وصفة طرق مختلفة وتحتار السيدة اي طريقة يمكنها ان تنجح من اول مرة لاننا في الاول والاخير مسلمون ولا نحب الاتبذير في الاطعمة والمكونات، سوف نذكر لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل مسحب البيك مثل المطاعم بـ 4 طرق مختلفة.
طريقة عمل مسحب البيك مثل المطاعم بـ 4 طرق مختلفة
مسحب البيك من أحد أفضل الأطعمة التي يقوم بتفضيلها عدد كبير من الأشخاص حول العالم، كما ويقوم بطلبها الكبار والصغار، فتتعدد الطرق لتحضيره، فكثيرًا ما يتم التساؤل من قبل عدد كبير من الناس عن طريقة تحضير هذه الوجبة، كما ويتساءلوا عن الطريقة، والمكونات لتحضيره هي:
- 1/2كيلو من صدر الدجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلف أسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- مكعب من مرق الدجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ثوم البودرة وبصل البودرة.
طريقة عمل مسحب البيك مثل المطاعم بـ 4 طرق مختلفة
القيام بوضع الشطة، والملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والكزبرة الناعمة، والقرفة، والبابيركا، والبصل البودرة، في وعاء ومن ثم القيام بخلطهم جيدًا، حتى يتم تجانس المكونات:
- بعد القيام بتقطيع الصدور قم بوضعها في كيس بلاستيك ومن ثم قم بوضعها على سطح مستوٍ ومن ثم القيام بالضغط عليها ودقها حتى تصبح شرائح رقيقة.
- القيام بوضع قطع الدجاج في وعاء ومن ثم قم بإضافة التوابل التي تم خلطها على الدجاج، ومن ثم القيام بتقليبهم جيدًا، ووضعها في الثلاجة لمدة تتراوح ثلث ساعة.
- القيام بوضع صدور الدجاج على خشبة التقطيع ومن ثم الضغط والدق عليها مرة أخرى.
- وضع الدجاج في الثلاجة مرة أخرى لمدة 10 سعات.
- القيام بإخراج الدجاج من الثلاجة ومن ثم تقطيعه بسكينة حادة.
- قم بوضع بيضة في وعاء ومن ثم قم بوضع ملح وفلفل أسود عليها وتحريكها جيدًا.
- قم بوضع الصدور في الدقيق ومن ثم في البيض ومن ثم في البقسماط الذي تم إضافة مكعب مرق الدجاج عليه.
- إضافة زيت في مقلاة واسعة وعميقة ووضعه على الغاز حتى يسخن ومن ثم وضع الصدور فيه وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي وينضج.
- وضعها مناشف ورقية لكي يتم التخلص من الزيوت.
- يتم تقديمها ساخنة مع بعض المقبلات.
وصفة عمل دجاج البيك
دجاج البيك من أكثر أنواع الأطعمة التي يتم طلبها من قبل الكثير من الأشخاص، كما ويقوم البعض منهم بالبحث عن طريقة التحضير كي يتم عملها في المنزل، ولتحضيره عليك إحضار المكونات التالية:
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
- كأس دقيق.
- 2 كأس كورن فليكس مجروش.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق من الخل الأبيض.
- ربع كأس ماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب الناشف.
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الببريكا.
- ملعقة شطة (حسب الرغبة).
- ملعقة من الزنجبيل الناعم.
- ملح (حسب الرغبة)، وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- قم بوضع كلًا من الحليب والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والشطة والليمون والخل والببريكا والماء في وعاء ومن ثم قم بتحريكهم جيدًا.
- القيام بوضع الدجاج في الخليط ومن ثم تقليبه جيدًا، ومن ثم وضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- القيام بوضع الدجاج في الدقيق وتغميسه به، ومن ثم إضافته للبيض الذي تم خفقه مع الحليب السائل والملح والفلفل الأسود.
- قم بتغميس الدجاج في الكورن فليكس ومن ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخيرا القيام بوضع زيت نباتي وفير في مقلاة واسعة وعميقة ومن ثم تسخينه، وعلى نار متوسطة قم بوضع قطع الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي.
دجاج مسحب مشوي بالفرن
الدجاج المسحب الذي تمت شهرته في بلاد الشام بالأكثر، وهو مخلي من العظام، وسر طعمه أنه يتم طبخه على نار هادئة حتى يتم إزالة العظم منه بسهولة، والمقادير لهذه الطريقة هي:
- دجاجة متوسطة الحجم.
- 2 كأس من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من دبس الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو الحلو.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فلف أسود.
- ملح (حسب الرغبة).
- 1/2 ملعقة من الهيل.
- 3 ورقة غار.
- قرنفل.
طريقة التحضير:
- بعد تنظيف الدجاجة جيدًا قم بتقطيعها من المنتصف ومن ثم قم بالضغط عليها كي تصبح مسطحة.
- قم بخلط كل من، عصير الليمون وعصير الطماطم، والفلفل، والملح، ودبس الطماطم، والهيل المطحون، وزيت الزيتون ودبس الفلفل الحار، سويًا وخلطهم جيدًا.
- قم بوضع الدجاجة في الصينية الخاصة بالفرن، كما وبإمكانك إضافة البطاطا معها.
- قم بإضافة خليط التوابل على الدجاجة ومن ثم قم بإضافة ورق الغار والقرنفل ومن ثم تغطيتها وتركها لمدة نصف ساعة.
- القيام بوضعها في الفرن بدرجة 200، وتركها فيه لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.
- أخيرا يتم تقديمها ساخنة مع صلصة الثوم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم
صوص مسحب البيك
أكثر ما يقوم بتفضيله الناس عند تناول مسحي البيك هو الصوص الذي يصحبه، فيقوم الناس بطلبه خصيصًا، كما ويبحث عدد من الناس على طريقة تحضيره، وفي هذه الفقرة سيتم ذكر خطوات تحضير صوص مسحب البيك وهي:
- القيام بتقشير بطاطا ورأس من الثوم.
- تقطيع البطاطس لشرائح ومن ثم وضعها في وعاء ووضع رأس الثوم معها وأيضًا قم بإضافة 2 كوب من الماء.
- القيام بسلق البطاطا والثوم في المياه على نار هادئة حتى يتم نضج البطاطا.
- القيام بتصفية البطاطا والثوم من الماء مع إبقاء الماء وعدم التخلص منها.
- قم بوضع البطاطا والثوم في الخلاط الكهربائي وخلطهم جيدًا، ومن ثم إضافة باقي المكونات بالتدريج ويتم خلطها مرة أخرى وذلك مع إضافة الماء من الأعلى، حتى يتم تجانس المكونات وكي يصبح قوامها كريمي.
- القيام بوضع الخليط في الثلاجة، وبهذا يكون قد تم تحضيره.
- أخيرا عدم إبقائها خارج الثلاجة، فإذا بقيت خارج الثلاجة لأكثر من نصف ساعة لا تقم باستخدامها.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير عصير عوار قلب مثل المطاعم
وهنا نكون قد وصالنا الى نهاية مقالنا والذي تعرفنا فيه على طريقة عمل مسحب البيك مثل المطاعم بـ 4 طرق مختلفة، كما وذكرناكم أيضا طريقة دجاج مسحب مشوي بالفرن، وتم ذكرنا أيضا طريقته عمل دجاج البيك، وفي نهاية مقالنا ذكرنا لكم طريقة عمل صوص مسحب البيك.
التعليقات مغلقة.