طريقة عمل القهوة العربية من بهارات المطبخ سهلة، القهوة العربية هي من المشروبات الرسمية في المملكة العربية السعودية، كما تتميز عن غيرها من أنواع القهوة الأخرى بكونها تشرب ساخنة جدا ويوجد لها لسعة الزنجبيل القوية، كما أنها مكونة من مجموعة من البهارات المنزلية، ويبحث كثيرون للتعرف على طريقة تحضيرها بالشكل الصحيح، كما ومن خلال فقرات المقال سوف نتعرف على طريقة عمل القهوة العربية من بهارات المطبخ سهلة.
طريقة عمل القهوة العربية من بهارات المطبخ سهلة
قد تجد صعوبة بعض الأمهات في إعداد القهوة العربية بطرق شهية، لذلك الأن سنوضح لهم طريقة عمل القهوة العربية من بهارات المطبخ سهلة:
مكونات القهوة العربية:
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 3 قطع من الزنجبيل المجفف.
- كما رشة من أوراق الأشنة.
- ربع ملعقة صغيرة من حبوب الشومر.
- ربع ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- كذلك ملعقة كبيرة من مبيض القهوة يعادل 15 غرام
- نصف كوب من القهوة العربية.
- كما عود من القرفة الأصلي.
- حبة من المستكة.
- 5 شعيرات من الزعفران الطازج.
- ثم 5 حبات من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من حب الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الشعير المُحمّص ما يُعادل 2.5 غرام.
طريقة تحضير القهوة العربية:
- نحضر وعاء ونضع فيه لتر من الماء ونتركه يغلي وبعد غليانه ويتم خفض الحرارة ونترك القهوة العربية تغلي لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
- بعد ذلك نصف الهال المجروش ونتركه مرة أخرى يغلي على درجة حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق إضافية.
- نطفأ النار عن القدر ونرفعه حتى تركد القهوة الخشنة في قاع الوعاء.
- ثم نضعها في الدلة الخاصة بالقهوة ونضع عليه القرنفل والزنجبيل والشمر.
- بعد ذلك نضع القرفة وورق الأشنة ومبيض القهوة وحبة البركة والزعفران.
- ثم نتركها تتخمر لمدة عشر دقائق حتى تأخذ القهوة من نكهة البهارات.
طريقة تحضير القهوة الشقراء
تتنوع طرق إعداد القهوة العربية بناء على نوع البن المستخدم في صنعها وبناء على المناسبة التي أعدت من أجلها، والآن سنوضح مكونات وطريقة تحضير القهوة الشقراء:
مكونات القهوة الشقراء:
- كوب من الماء البارد.
- ستة ملاعق صغيرة قهوة مطحونة.
- كما ستة ملاعق صغيرة سكر (اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة اختياري.
- أيضا ملعقة كبيرة من الزنجبيل مطحون.
- 5 شعيرات من الزعفران الطازج.
- 5 حبات من القرنفل.
- كما ملعقة كبيرة من حب الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الشعير المُحمص ما يُعادل 2,5 غرام.
طريقة تحضير القهوة الشقراء:
- نغلي كوب من الماء في ركوة القهوة ثم نضع الزنجبيل والسكر ونحرك كافة المكونات جيداً.
- بعد ذلك نضع البهارات الأخرى المرغوب فيها ونحركهم جيداً حتى نتأكد من مزج المكونات جميعها.
- ثم نعيد الركوة فوق النار ونغلي القهوة مرة أخرى جيداً، ثم نرفعها عن النار عند الملاحظة بظهور الفقاعات.
- نعيد القهوة على النار مجدداً ونغليها مرة نكرر هذه الخطوة ثلاث مرات حتى تعطي البهارات نكهة مميزة للقهوة.
طريقة تحضير القَهوة السادة
تتعد النكهات والمطيبات التي يتم إضافتها للقهوة فممكن إضافة المستكة والقرنفل والزنجبيل وماء الورد والزعفران حتى تصبح نكهتها لذيذة، الأن سنوضح مكونات وطريقة تحضير القهوة السادة:
مكونات القهوة السادة:
- كوب من القهوة العربية الخضراء المحمصة المطحونة.
- كذلك استبدال القهوة الخضراء بربع كوب من القهوة العربية الجاهزة.
- ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر المطحون.
- كما أربع أكواب من الماء.
- ربع كوب كوفي ميت أو حليب بوردة اختياري على حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من شعيرات الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
تحضير القهوة السادة:
- نحضر وعاء ونضع الماء فيه على النار حتى يتم غليانه ونضع للماء كوب من القهوة العربية المطحونة.
- ثم نقوم بخفض النار و نضيف باقي البهارات كالقرنفل ونقلب جميع المكونات جيداً.
- نغلي القهوة على نار هادئة لمدة لا تقل عن ١٥ دقيقة ثم نضيف الكوفي ميت والزعفران والهيل مع التحريك جميع المكونات.
- كما نتركها تغلي مرة أخرى بعد إضافة النكهات لها حتى تأخذ من نكهتها قليلاً.
- ثم تصبح جاهزة ويتم تقديمها فوراً وصحتين وعافية على قلوبكم.
لكن بهذا القدر من لحديث نكون قد انتهينا من كتابة مقال طريقة عمل القهوة العربية من بهارات المطبخ سهلة، ذكرنا مكونا تحضير خلطة القهوة العربية بأنواعها السادة والشقراء.
التعليقات مغلقة.