طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو، يعد البسكويت من أكثر الوصفات والمأكولات التي عليها إقبال سواء من الكبار أو الصغار، كما تهتم الأم بتحضير هذه الأصناف في المنزل كونها أكثر آمنا وخالية من المواد الحافظة، كما تبحث عن أفضل الطرق المعتمدة من قبل الشيفات لتطبيقها، كما سنوضح لكم طريقة التحضير من خلال استعمال المقادير المناسبة، لكل كمية من البسكويت، وذلك من خلال فقرات مقال طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو.
طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو
قد تجد صعوبة الكثير من الأمهات في إعداد البسكويت، فعلى الرغم من توفر الكثير من الطرق على الانترنت، إلا أنها تبقى خائفة من تطبيقه لاعتقادها أنها ستفشل في صنعه، لذلك الأن سنوضح أسهل طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو:
مقادير البسكويت زي المحلات بالكيلو:
- كيلو دقيق أبيض منخول.
- نصف كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب ونصف سكر بودرة أبيض.
- 4 بيضات متوسطات الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
- نصف كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا الأبيض
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة نشادر.
- رشة صغيرة من الملح الناعم.
طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو:
- في وعاء عميق نضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ونضربها في الخلاط الكهربائي.
- حتى يصبح قوامها كريمي ولونها فاتح، ثم نضع السكر الناعم ونستمر بالضرب حتى تتجانس بشكل تام.
- نضيف الأربع بيضات بالتدريج، أي نضع البيضة ثم نقوم بضرب الخليط.
- وعند تجانس البيضة مع الخليط نضع بيضة أخرى ونستمر بذلك حتى ينتهي البيض.
- كما ومن الضروري وضع الفانيليا البودرة أو السائلة لضمان نجاح الطريقة.
- بعد التأكد من أن الخليط أصبح متجانس نقوم بإضافة الدقيق المنخول مع النشا والبيكنج بودر.
- وذرة الملح ويفضل نخل الطحين مرتين ونقبلهم جيدا حتى نتأكد من تجانس جميع المكونات مع بعضهما البعض.
- بعد ذلك نضع النشادر على اللبن ونقلبهم جيدا، ونضع في إناء البيض والزبدة وجزء من خليط الدقيق الجاف واللبن، ونضع جزء جزء بشكل تدريجي ونخلط كافة المكونات حتى تنتهي كل الكمية.
- نقلب الخليط لنتأكد من اندماج جميع المكونات المختلطة، بعد ذلك نضع الخليط في كيس حلواني.
- ونبدأ بتشكيل البسكويت على صواني الفرن المدهونة بقليل من الزيت
- ومن الممكن أن نستخدم ورق الزبدة بدلاً من ذلك.
- بعد الانتهاء من التشكيل نضع صنيه البسكويت على فرن ساخن على درجة حرارة 170.
- ونراقب البسكويت حتى يصبح لونه ذهبي من أسفل وأعلى نقوم بإخراجه.
- نترك صواني البسكويت تبرد تماماً ثم نضعها في علب جافة ونظيفة محكمة الإغلاق في مكان خالي من الرطوبة وصحتين وعافية على قلوبكم.
طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو
حازت طريقه صنع بسكويت العيد لنجلاء الشرشابي على إعجاب عدد كبير من السيدات فهي دائماً ما تحاول الاقتصاد في استخدام المكونات، لذلك الأن سنوضح طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو:
- كيلو من الدقيق الأبيض ذات النوعية الجيدة.
- كذلك كوبان من السكر الأبيض المطحون.
- خمسة بيضات وسط بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع الكيلو من السمن النباتي بدرجة الغرفة.
- كما نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نشادر بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
- أيضا نصف كوب من الحليب السائل الطازج.
بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو:
- نقوم بخلط السمن مع السكر حتى يصبح لونهم فاتح ثم نضع الفانيليا السائلة ونحركهم جيداً.
- نضع البيض بالتدريج ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط ناعم كريمي.
- نضع الطحين على المزيج بشكل تدريجي إلى أن تنتهي الكمية ثم نضع النشادر والحليب ونستمر بالخلط.
- بعد ذلك نضع كمية النشادر كلها ونخلط ثم نضع الحليب ونخلط كافة المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نضع جزء من الخليط الذي أحضرناه في كيس حلواني ليتم تشكيله.
- حيث فرده ثم تقطيعه قطع طولية وزخرفته باستخدام الشوكة أو أي أدوات تزيين أخرى.
- ندخل البسكويت على فرن ساخن بدرجة حرارة منخفضة.
- كما وبعد التأكد من نضجه وحصوله على اللون الذهبي نخرجه من الفرن.
- ننتظر حتى يبرد تماماً ونضعه في وعاء بلاستيكي نظيف محكم الإغلاق.
- ونحرص على وضعه في مكان درجة الحرارة فيه قليلة وصحتين وعافية على قلوبكم.
طريقة عمل البسكَويت العادي في البيت
هناك رغبة لدى الكثير من السيدات التعرف على طرق إعداد البسكويت الفلاحي، الأن سنوضح طريقة عمل البسكويت العادي في البيت:
مقادير البسكويت العادي في البيت:
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كذلك رشة صغيرة من الملح.
- كوب سكر بوردة مطحون.
- سمن نصف كوب + ملعقة كبيرة.
- أيضا دقيق 750 غرام.
- ربع كوب من النشادر.
- كما باكينج باودر نصف ملعقة صغيرة.
طريقة إعداد البسكويت العادي في البيت:
- نضع السمن والفانيليا والملح والسكر والبيض والحليب في الخلاط الكهربائي.
- ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس بشكل تام.
- ثم نسكب المزيج في وعاء ثم ننخل القليل من الطحين والنشادر والباكينج بودر.
- ونحرك جميع المكونات حتى يختفي الدقيق.
- نضع الكمية المتبقية من الطحين ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة قطنية متماسكة.
- كما نأخذ جزء من الخليط ونضعه في كيس حلويات ونشكل البسكويت ثم نضعه في صينية الخبز.
- ندخل صنيه البسكويت إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي جميل.
بهذا القدر نكون قد وصلنا إلى نهاية الحديث في مقال طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو، تعرفنا خلال فقرات المقال على أفضل طريقة يمكن من خلالها تحضير البسكويت، وأن يكون القوام كريمي وهش.
التعليقات مغلقة.