طريقة حلى الحليب المحموس بالتوفي، يتم استعمال الحليب في أغلب وصفات الحلويات، كمكون أساسي فيها، أضف إلى ذلك أصبح حلا الحليب المحموس تريند، ويتم تناقله والبحث عنه بشكل كبير، وبخاصة في منطقة الخليج العربي، كما يدخل في استعماله التوفي، ومن الممكن تحضيره في المنزل بأسهل الطرق، كما يبحث كثيرون عن الطريقة الصحيحة في إعداد هذا الطبق، كما ومن خلال فقرات المقال سوف نتعرف على طريقة حلى الحليب المحموس بالتوفي.
طريقة حلى الحليب المحموس بالتوفي
انتشر مؤخراً على منصات التواصل الاجتماعي حلى الحليب بكثرة، الأن سنتعرف على مكوناته وكيف إعداده بطريقة سهلة وشهية:
مكوّنات الطبقة الأولى
- 2 كوب من الحليب الجاف.
- نصف كوب من الزيت.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
مكوّنات طبقة التوفي الثانية
- كوب من القشطة.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير حلى الحليب
- قومي بتحميص الحليب في مقلاة مصنوعة من الجرانيت على نار منخفضة حتى يصبح لونه ذهبي.
- نخلط كلاً من السكر والفانيليا والبيض والبيكنج بودر في الخفاقة الكهربائية حتى يتجانس الخليط بشكل تام.
- بعد ذلك نضيف الحليب المحمص إلى هذا الخليط ونحرك جيداً حتى يصبح الخليط ناعم بدون أي كتل.
- قومي بتوزيع الخليط في صينية مغطاة بورق الزبدة ثم ضعيه في الفرن لمدة عشر دقائق حتى ينضج تماماً.
- لتحضير طبقة الكراميل ضعي السكر على نار هادئة حتى يصبح مكرمل ثم أضيفي علبة قشطة كاملة.
- قومي بالتحريك بسرعة حتى تتجانس جميع المكونات جيداً وحتى لا ينعزل السكر عن القشطة حتى يفسد الصوص.
- بعد ذلك يتم إضافة الكراميل على الطبقة الأولى ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك جيداً ونقدمه بارداً.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير تارت الفواكه بخطوات بسيطة في البيت.
حلى التوفي القديم بدون بيض
قد يتحسس بعض الأشخاص من البيض عندما يتم وضعه في الحلويات، لذلك الأن سوف نوضح أسهل طريقة لصنع حلا التوفي بدون بيض:
مكونات حلى التوفي
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من زيت الذرة أو الزيت النباتي.
مكونات صلصة التوفي
- ربع كوب من الماء الساخن.
- علبة كبيرة من القشطة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
طريقة تحضير حلا التوفي القديم
- نحضر قدر ونضعه على نار منخفضة ثم نبدأ بإضافة السكر ونقوم بالتحريك بالاستمرار حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف القشطة إلى السكر ونحرك بشكل سريع حتى يتم تجانسها بشكل تام دون وجود أي كتل لنحصل على خليط ناعم.
- نقوم بسكب الماء على الخليط بشكل تدريجي مع الحرص على التحريك بشكل سريع وباستمرار حتى تتداخل المكونات.
- نقوم برفع القدر من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم نحضر الوعاء آخر ونضعه على نار هادئة ثم نضيف الحليب.
- نترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى يتم غليانه، بعد ذلك نضيف الزيت الى الخليط ونقلب كافة المكونات ثم نضيف السكر والفانيليا.
- نقلب بشكل مستمر، بعد ذلك نضع مقدار الطحين والبيكنج بودر الى المزيج ثم نحرك بشكل جيد حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نقوم بتسخين الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع العجينة في صينية مناسبة مخصصة للفرن ونتركها حتلا تنضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتزيينها بصلصة التوفي التي تم إعدادها مسبقاً، وصحتين وعافية على قلوبكم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل شيرة الحلويات.
لكن إلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية الحديث في مقال طريقة حلى الحليب المحموس بالتوفي، تعرفنا على طريقة تحضير هذا الحلا الشهير، وكذلك مكونات الوصفة بالتفصيل.
التعليقات مغلقة.