افضل محل لبيع ورق العنب بجدة، ورق العنب يعتبر ضمن الاكلات المميزة في الشرق الأوسط وبلاد الشام بالأخص، فهو يمتاز بطعمه اللذيذ، والكثير من الشباب يجعلون من زرق العنب وبيعه مشروع مميز يقدم له فائدة في الحياة، فهو احد المشاريع الناجحة بشكل مؤكد، علاوة علي ذلك يعتبر احد المقبلات التي يتنافس الطهاة في تقديمه بطرق مميزة وبطعم ذو مذاق لذيذ، ومن خلال مقالنا سوف نقدم المعلومات حول ورق العنب واصوله، بالإضافة الي افضل محل لبيع ورق العنب بجدة.
نبذة عن ورق العنب
يعتبر ورق العنب من أشهى وألذ الأكلات المعروفة علي مستوي الوطن العربي، وكذلك في دول البلقان وتركيا، والبلدان المجاورة، وفيما يلي أبرز المعلومات المتعلقة بورق العنب:
- ترجع أصول ورق العنب إلى الدولة العثمانية، في العصور الإسلامية الوسطى.
- والتي كانت تحتل ثلث قارات العالم، بالإضافة لفرض نفوذها حتى بلاد البلقان مثل رومانيا، وجورجيا، ومالطا.
- بالإضافة إلى بلاد الشام الذي يعتبر أهلها من عاشقين هذه الوجبة الشهية.
ورق عنب وملفوف الاجاويد
وجبة ورق العنب من أبسط وأسهل الوجبات التي يمكن إعدادها، فهي تتكون من أوراق شجر العنب، يتم غسله جيدا، ثم وضعها بعد الغسل في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، وفيما يلي خطوات تجهيز ورق العنب للأكل:
- بعد أن يتم تحضير حشوة الأرز الخاصة بها والتي تتكون من البصل، والبقدونس، والنعناع.
- بالإضافة إلى كمية مناسبة من الأرز والبهارات.
يتم تحضرها من خلال وضع كمية مناسبة من الحشوة. - كما يجب لف الورقة بطريقة محكمة حتى لا تتساقط حشوة الأرز.
- ثم ترص الأوراق بجنب بعضها البعض حسب الشكل التي ترغب فيه.
- ثم تضاف عليها المرقة، وتترك على نار هادئة حتى اكتمال نضجها.
- وكذلك يمكن استخدام هذه الأكلة في حشو الذبائح مثل الخراف أو الدجاج.
- ثم تقدم هذه الوجبة بشكل كبير في المطاعم التركية الأناضولية.
أسماء غير عربية لورق العنب
تختلف المسميات المطلقة على ورق العنب، باختلاف المكان والدولة، وفيما يلي نستعرض أبرز المسميات العربية والأجنبية للأكلة الشهيرة ورق العنب:
- يا لنجي (yalancı)
- وهو الاسم الدارج في البلاد التركية، ويقصد به الكاذب.
- كما انه من أبسط وأسهل الأسماء التي أطلقت على ورق العنب في تركيا، ودول البلقان.
- لوس إيرماناس فيرديس (Los Hermanas Verdes)
- الاسم باللغة الإسبانية، والقصود به الأخوات الخضر، وسبب التسمية هو لون ورق العنب الأخضر.
- إس جي إل (Stuffed Grapes Leaf)
- يعتبر هذا الاسم هو الترجمة الحرفية لوجبة ورق العنب المحشي.
- كما يمكن استخدامها في البلدان التي لا تعرف محتوي أكلة ورق العنب.
- بيت الدولمة السوري (Syrian Dolmat House)
أسماء محلات ورق عنب وافضل محل لبيع ورق العنب
يتواجد في الوطن العربي الكثير من اللكنات التي تعبر عن أكلة ورق العنب، ففي مصر أربع لكنات مختلفة، وفي تونس والجزائر أكثر من ثلاث لكنات، وفي بلاد الشام أكثر من 6 لكنات مختلفة، وفيما يلي أبرز اللكنات المعروفة لورق العنب:
- كرمت: والمقصود منه الكروم التي تأخذ منها عناقيد ورق العنب.
- فيروز العريش: ويطلق على ورق العنب باللكنة الشامية.
- يبراڤ: وهو اسم ورق العنب في الثقافة المغربية والمتمثلة في بلاد تونس والجزائر والمغرب.
- دار الدولمة: وتطلق علي تشكيلة المحاشي في العراق، كما يستخدم أهل الكويت ودول الخليج نفس المسمى.
- البِنَّة: وهي مصطلح يعني اللذاذة، ومشتقة من كلمة بنين أو بنينه، كما تعني اللذيذ.
افضل محل لبيع ورق العنب بجدة
تشتهر دول الخليج العربي بأكلة ورق العنب، وذلك منذ نشأة الدولة العثمانية. وتمتاز هذه الأكلة بطعمها اللذيذ. وفيما يلي بعض الأماكن المشهورة ببيع هذه الأكلة:
- مطعم الروشة:
- قدم مطعم الروشة ورق العنب كأحد المقبلات، والذي نال علي إعجاب الكثير من رواد المطعم.
- كما لديه خبرة هذا المطعم في تقديم ورقة العنب تفوق الثلاثين عام.
- والتي عرف خلالها بالتميز والإبداع في تقديم هذه الوجبة، وعنوانه كالتالي:
- شارع العشرين بحي السويدي مدينة الرياض، ورقم التواصل الخاص به 4265021.
- مطعم حلويات المملكة:
- طعم ورق العنب في هذا المطعم، لا مثيل له في مختلف المطاعم.
- كما يقصده الكثير من الأشخاص من مختلف أماكن الرياض.
- كما يقدم العديد من الحلويات الشرقية، والوجبات السريعة، ومقبلاته المميزة، وعنوانه كالتالي:
عبد الباقي الحرضي ، أمام الحمام الغربي بالرياض ، وهاتف التواصل كالتالي 920001390. - مطعم الدبلوماسي:
- يمتاز هذا المطعم بتقديم أشهي المعجنات والحلويات، ومقبلات ورق العنب الشهي.
- كما يقوم بتقديم وجبة الفطور والطلبات الخارجية، ثم يسمح هذا المطعم باصطحاب الأطفال.
- كما ان له العديد من الفروع، وعنوانه كالتالي:
- طريق الملك عبد العزيز – الغدير بالرياض، رقم هاتفه 46524111.
يمتاز ورق العنب بمذاقه الشهي، وطعمه المميز، والذي يعتبر أهم المقبلات التي يبحث عنها الكثيرون، ويرغبون في تناوله من مختلف انحاء العالم، ولذلك قدمنا لكم افضل محل لبيع ورق العنب بجدة.
التعليقات مغلقة.