ما هو كريم التارتار وما هو سعر كريم التارتار

ما هو كريم التارتار ؟ وما هو سعر كريم التارتار، يعد المطبخ هو العالم الأخر للمرأة، بحيث تظهر فيه إبداعاتها في مجال تحضير، أشهى أطباق الحلويات، أضف إلى ذلك، بأنها تستعين بمجموعة من المحسنات الجاهزة، ومن أبرز تلك المحسنات التي تدخل في مجال صناعة الحلويات هو كريم التارتار، وهو مشهور بشكل كبير بين أصحاب محلات الحلويات، ومن خلال فقرات المقال سوف نتعرف على هذا الكريم وكذلك ما هو كريم التارتار ؟ وما هو سعر كريم التارتار؟.

كريم التارتار وأبرز المعلومات عنه

هوو عبارة عن مجموعة من المواد الكيميائية التي يمكن الحصول عليها في مراحل تخمير العنب، وتكون هذه المادة عبارة عن بودرة بيضاء اللون:

• كما ويعتبر هذا الكريم في الغالب شبيه البيكيج باودر.
• الذي يتم استخدامه من قبل الكثير من الأشخاص في صناعة الكيك.
• وذلك بجميع الأنواع المتوفرة منه.
• كما ويعد مفعول الكريم نفس مفعول البيكيج بودر.
• أضف إلى ذلك  وهو فعال في تماسك العجائن والمخبوزات وجعل حجمها يتضاعف عدة مرات.

ما فوائد كريم الترتار

هناك العديد من الفوائد التي يقدمها هذا المسحوق في وصفات الكيك والحلويات حيث يجعل الكيك متميز ورائع، تعرف على أهم الفوائد التي يقدمها على النحو التالي:

• يساعد في جعل قوام الكيك متماسك.
• كما وهذا ما ساهم في نجاح وصفات الكيك والحلويات.
• يعطي الكيك قوام جيد وهش وهذا ما يميز عمله.
• أيضا، يعمل على إعطاء البيض الفقاعات عند خفقه ويعطيه القوام المناسب والرائع.

ما هو كريم التارتار وما هو سعر كريم التارتار

يعتبر من المنتجات التي يكثر استخدامه من قبل الطهاة في الكثير من الوصفات، ويعتبر ذو أهمية كبيرة في عالم الطبخ لما يقدمه من العديد من الفوائد في جعل قوام الكيك أكثر تماسك وأكثر هشاشة، وهناك الكثير من الأشخاص يسألون عن أسعار هذا المسحوق تعرف على أسعاره في العديد من الدول:

ما هي أبرز استخدامات هذا المسحوق

بالتأكيد يدخل  في العديد من الاستخدامات التي من شأنها أن تساعد في إعطاء قوام جيد للمعجنات. تعرف على أهم استخدامات:

• يستخدم في عمل جميع أنواع الكيك وخاصة الإسفنجية.
• لأنه، يساعد بشكل كبير على نفش الكيك وجعل قوامها متميز.
• لذلك يتم مزج هذا الكريم مع بياض البيض.
• وذلك تحافظ على فقاعات الهواء التي تنتج عن خفق البيض.
• بالإضافة إلى ذلك، يستخدم في صناعة الخبر الذي يتميز بجعل الخبر متماسك وذات قوام جيد.
• كما ويتم استخدامه في عمل المارينج وذلك لأنه يعطي القوام الجيد والمتماسك للبيض.
• بالإضافة إلى ذلك فهو يدخل في صناعة العديد من الحلويات.
• ومن أبرز هذه الحلويات الكورن سيبرر.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البان كيك الياباني

بديل بودرة التارتار

في حال عدم توفره في المطبخ أو عدم الرغبة في استخدام كريم الباربار هناك بعض المنتجات التي تعمل نفس مفعول كريم الباربار. تعرف على البدائل التي يمكن استبدالها:

• عصير الليمون: يعمل عصير الليمون نفس الفاعلية التي يفعلها .
• حيث يوفر الحموضة التي توجد في التارتار ويعمل نفس عمله في تكوين القوام المناسب عند خفق البيض.
• ثم إن الخل الأبيض: يمكن استعمال الخل الأبيض كبديل لكريم التارتار.
• ذلك عند عدم توفره لأن الخل الأبيض يعمل نفس عمل التارتار في تثبيت بياض البيض.
• كما ويتم استبدال الخل الأبيض بنفس الكمية المطلوبة.
• كذلك، مسحوق الخبز: لان مسحوق الخبز يحتوي على بيكربونات الصوديوم وحمض الترتريك.
• والمعروف بين الناس باسم صودا الخبز. وهذه العناصر تسد محله.
• أيضا، اللبن الرائب: بسبب الحموضة المتوفر في اللبن الرائب وبعض العناصر المتوفر فيه، فإنه يسد محل كريم التارتار.
• الزبادي: وقبل استخدام الزبادي يجب عليك تخفيف الزبادي بالقليل من الماء.
• ثم يتم استخدام الزبادي بدلا منه

شاهد أيضًا: طريقة عمل البان كيك الأمريكي.

لكن بهذا القدر من الحديث نكون قد وصلنا إلى نهاية الحديث في مقال ما هو كريم التارتار وما هو سعر كريم التارتار، ذكرنا استخدامات هذا الكريم وأهم فوائده وأبرز المعلومات حوله والبديل المتوفر منه.