طريقة عمل البان كيك الأمريكي، يعد من أشهر وأبرز أصناف الحلويات حول العالم حيث تعود أصوله إلى دول أوروبا ثم انتشر في الوطن العربي ويقدم عادة على وجبة الإفطار بجانب فنجان من القهوة، وكذلك يقدم في كثير من المطاعم وأماكن بيع الحلويات بطريقة مختلفة فيحاول كل مكان أن يترك رونقًا خاصًا به في التحضير وميزة لا يقدمها سواه لتجعلها المفضل، لكن طريقة تحضيره سهلة جدًا وبسيطة ويمكن القيام بها في المنزل بأقل المكونات والحصول على الطعم المراد وإضافة ما تحب لذلك نقدم لكم عبر موقع نقطة طريقة عمل البان كيك الأمريكي.
طريقة عمل البان كيك الأمريكي
تشتهر كل دولة في العالم بإعداد عدد من أطباق الطعام بالطريقة الخاصة بها فيوصف الطبق باسم الدولة التي صدر منها. كما أن طريقة تحضير الطبق نفسه تختلف ن شخص لآخر ومن دولة لأخرى. مما يجعل الوصفة ذاتها تتخذ اسم أكثر من دولة. لذلك طرحنا لكم خطوات التحضير:
مكونات البان كيك الأمريكي:
- فنجان ونصف من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة إلا ربع من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- فنجان وربع من الحليب السائل.
- صفار بيضة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
طريقة التحضير:
- يوضع الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء ويخلط.
في وعاء آخر توضع الزبدة المذابة والحليب والبيض وتخلط جيدًا. - توضع فجوة في وسط الدقيق ويضاف الخليط عليها.
- امزجي ما بين الخليطين معاً للحصول على العجينة ذات القوام السائل.
- توضع فجوة في وسط الدقيق ويضاف الخليط عليها.
- يضاف ربع فنجان من العجين السائل في مقلاة على النار متوسطة الحرارة وتترك لمدة دقيقتين إلى البدء في النضج.
- يضرب الخليط بالمضرب الشبكي جيدًا للحصول على اللون الذهبي.
- يقلب الخليط على الوجهين حتى ينضج.
- يصب الخليط في القوالب حتى النصف أو حسب السمك المطلوب.
- يوضع في طبق التقديم ويزين بالعسل والمكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مربى الجزر بطريقة سهلة خطوة بخطوة
بان كيك بالزبادي
يفضل عدد كبير من الأشخاص الحصول على بان كيك بالزبادي أو ذا سمك كبير بينما يفضل الآخرون الحصول عليه رقيق جدًا وفي جميع الحالات لا تختلف طريقة التحضير كثيرًا وللحصول على طريقة التحضير من خلال الخطوات التالية:
مكونات بان كيك بالزبادي:
- بيضتان.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- 25 غراماً من السكر.
- 200 ملليتر من الزبادي.
- 100 ملليتر من كريمة الخفق.
- 25 من الزبدة الذائبة.
- 250 غراماً من الطحين.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- القليل من بيكربونات الصوديوم.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير:
- افصلي صفار البيض عن بياضه.
- ضعي صفار البيض والسكر والفانيلا في وعاء عميق.
- اخفقي المكونات السابقة جيداً حتى يصبح الخليط بلون فاتح وملمس قشطي.
- أضيفي الزبادي والكريمة والزبدة واستمري في الخفق حتى تتداخل المكوّنات.
- اخلطي الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم ثم أضيفيها بهدوء فوق خليط البيض.
- اخلطي بياض البيض مع الملح واخفقيه حتى يتماسك.
- ضعي بياض البيض على خليط صفار البيض وقلبي بهدوء.
- ضعي كمية قليلة من عجينة البان كيك في مقلاة ساخنة واتركيها حتى تظهر الفقاقيع على سطحه وتختفي.
- اقلبي البان كيك على الجهة الأخرى حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مشروب الكزبرة الناشفة للتخسيس
صوص البان كيك
صوص البان كيك له الكثير من الطرق في التحضير والتي تختلف من شخص لآخر ومن دولة لأخرى وله مميزات وطرق عديدة لكنها في مجملها تحمل نفس المكونات وطريقة التحضير إليكم خطوات العمل:
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأسود.
- 50 غراماً من الزبدة.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
- القليل من القرفة.
- القليل الفانيلا.
- القليل من بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير:
- أذيبي الزبدة على نار هادئة ثم أضيفي لها نوعي السكر وشراب الذرة.
- قلبي المكونات قليلاً ثم أضيفي الفانيلا بيكربونات الصوديوم.
- استمري في تحريك الخليط حتى يصبح قوامه سميكاً.
- ادهني البان كيك بالصوص وقدميه فوراً.
البان كيك من ألذ الأطعمة التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة ويمكن تقديمها للضيوف بالكثير من الطرق وبهذا نكون قد وصلنا من انتهاء هذا المقال والذي بعنوان طريقة عمل البان كيك الأمريكي، الذي تعرفنا فيه عن حلوى مشهورة في دول العالم لذلك بإمكانك تزيينها بأي من المكونات التي يرغب بها الشخص ويفضلها ويضيف لها الفاكهة المفضلة.
التعليقات مغلقة.