stats count

السعرات الحرارية في مسقعة الباذنجان المقلي

كم عدد السعرات الحرارية في مسقعة الباذنجان المقلي، يعد الباذنجان من الخضار المميزة، والتي يمكن التحضير من خلالها مجموعة من الأطباق، على سبيل المثال السلطة، أو المتبل بالباذنجان المشوي، أضف إلى ذلك، بأن له خاصية امتصاص الدهون بشكل كبير، ومن أشهر الأطباق على مائدة الطعام المصرية، هي مسقعة الباذنجان، ومن خلال فقرات المقال سوف نتعرف على السعرات الحرارية في مسقعة الباذنجان المقلي

السعرات الحرارية في مسقعة الباذنجان المقلي

مسقعة الباذنجان إحدى طرق تحضير الباذنجان، وتكون عبر قلي شرائح الباذنجان وتركها لفترة من أجل أن تُصفى جيدًا من الزيت وإضافته إلى صينية محضر فيها سابقًا لحمة مفرومة ووضعها بالفرن، تتميز هذه الأكلة إلى جانب لِذتها، أنها تجمع بين فوائد الباذنجان الكربوهادراتية وبروتين اللحوم، وتحتوي المسقعة على:

  • 223 سعره حرارية لكل 100 غم منها.
  • كذلك، و7 غم من الكاربوهيدرات.
  • و6 غم من البروتين.
  • كما تحتوي على نسبة الدهون تصل إلى 19 غم.

هل الباذنجان المقلي يزيد الوزن

يحتوي الباذنجان المقلي على أكبر كَمّيَّة سعرات حرارية بين جميع طرق إعداده، حيث إن شريحتين فقط من الباذنجان المقلي تحتوي على 130سعرة حرارية وهذا بمقابل 20 سعرة حرارية دون القلي:

  • ذلك لأن الباذنجان يمتص الكثير من الزيت كالإسفنج ما يرفع من عدد السعرات الحرارية فيه.
  • كما ويمكن التقليل من كَمّيَّة الزيت الممتصة
  • عبر نقع الباذنجان بالملح لفترة من الوقت قبل غسله وقليه.
  • وتكون نسبة السعرات الحرارية في 100 جرام باذنجان المقلي
  • قاربة إلى 176 كالوري و23 كربوهيدرات
  • ثم ونسبة دهون تصل 7 غم لكل 100 غم من الباذنجان المقلي.

السعرات الحرارية في الباذنجان النيء والمحشي

يمتلئ الباذنجان النيء بالفوائد الصحية التي تجعله الطبق المفضل لكل المتبعين للحميات الغذائية، فهو لذيذ الطعم ومتعدد الأطباق، وبالنسبة إلى سعراته كالتالي:

  • يحتوي الباذنجان على 21 سعرة حرارية للكوب الواحد.
  • كذلك، 4,8 جم من الكربوهيدرات
  • كما وهو ممتلئ بالألياف الطبيعية للجسم حيث يحتوي على 2,9 جم.
  • بينما السعرات الحرارية في الباذنجان المحشي
  • لا يجوز طبخ المحاشي دون تضمين الباذنجان كأحد أهم الخضروات المحشية.
  • فإلى جانب لذته وطعمه الشهي.
  • كما لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
  • حيث إن 6 حبات من الباذنجان المَحْشُوُّ تحتوي على 400 سعرة حرارية.
  • إلى جانب ذلك فإن السعرات الحرارية في الباذنجان المطبوخ.
  • تصل تقريبا ل35 سعرة حرارية لكوب من الباذنجان المقطع.

السعرات الحرارية في مسقعة الباذنجان المقلي

الكربوهيدرات في الباذنجان المشوي

يعد طبخ الباذنجان بالشوي أكثر طريقة صحية لتناوله، فهو لا يحتاج لأي زيوت في طبخه. وهو إلى ذلك مشبع بالألياف والعناصر الغذائية المتنوعة، وهو قليل السعرات الحرارية:

  • حيث يحتوي على 35 سعرة حرارية ونسبة الكربوهيدرات في الباذنجان المشوي.
  • تصل تقريبا إلى 5,8غرام تقريبا لكل 100غرام.
  • وتكون نسبة السعرات الحرارية في الباذنجان المشوي بالطحينة مرتفعة نسبيًا.
  • كما الطحينة كثيرة السعرات الحرارية مقارنة بالباذنجان المشوي قليل السعرات.
  • حيث تحتوي الملعقة الواحدة من الطحينة على 90 سعرة حرارية.
  • أما عن كم سعرة حرارية في متبل الباذنجان المشوي.
  • وهو ما يسمى ببابا غنوج، فهو يحتوي على 52 سعرة حرارية و4 جم.
  • من الدهون وواحد غرام من الدهون المشبعة.

شاهد أيضًا: كم السعرات الحرارية للبن البودرة.

هل الباذنجان المقلي يزيد في الوزن؟

يتميز الباذنجان بكونه الوجبة المناسبة في الحميات الغذائية، بسبب انخفاض الألياف والسعرات الحرارية فيه، فهو يساعد على الإشعار بالشبع وبذلك إنقاص الوزن:

  • كما وبالرغم من أن الباذنجان المقلي يحتوي على نسبة عالية نسبيا من السعرات الحرارية.
  • مقارنة بالأنواع الأخرى فإنه لا يزيد من الوزن.
  • ثم خاصة عند تناوله بانتظام ضمن خِطَّة غذائية معتدلة.
  • بينما عدد السعرات الحرارية في المسقعة باللحمة المفرومة
  • يحوي ال100 غرام من المسقعة باللحمة المفرومة على ما يقارب.
  • 223 سعرة حرارية.
  • كذلك، و7 غم من الكاربوهيدرات.
  • و6 غم من البروتين.
  • ثم، ونسبة الدهون تصل إلى 19 غرام.

شاهد أيضًا: كم السعرات الحرارية في الجمبري المقلي البيك.

لكن بهذا القدر نون وصلنا إلى نهاية الحديث في مقال السعرات الحرارية في مسقعة الباذنجان المقلي، تعرفنا على السعرات الحرارية، في الباذنجان بكافة أطباقه المختلفة.

التعليقات مغلقة.