عمل صينية دجاج بالبطاطس بالفرن ، يعتبر طبق الدجاج والبطاطس من أشهر وألذ الأطباق في الدول العربية وخاصة في بلاد الشام، ويتميز بساطة التحضير ومكوناته الوفيرة والفرق في طبق بطاطس الدجاج هو أنه يمكن التحكم في الكمية حسب الحاجة ، وفي ما يلي ومن خلال موقعنا نقطة سنقدم لكم المعلومات المفصلة والكافية عن كيفية عمل طبق بطاطس دجاج صحي ولذيذ.
طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج التقليدية
لتحضير صينية بطاطس بالدجاج عليك تحضير المكونات اللازمة واتباع الخطوات التالية:
1. المكونات
من المهم تحضير المكونات التالية قبل بدء التطبيق وصينية الطهي:
- دجاجة عدد 1.
- بصلة عدد 1، على ان تكون مقطعه الي شرائح رفيعة ورقيقة .
- 3 حبات بطاطا على ان تكون مقشرة ومقطعه على شكل دوائر وتكون رفيعه .
- حبة فلفل اخضر صغيرة ذات المتوسط وتكون مقطعه الي شرائح رفيعه ويكون هذا اختياري .
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم مقطّعتان إلى دوائر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ويرش القليل من الكمون.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- عصير ليمون.
شاهد أيضًا: طريقة عمل بسبوسة الطازج بالقشطة على أصولها
2. طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج
بعد تحضير المكونات ، اتبعي الخطوات التالية لتحضير صينية الدجاج والبطاطس:
- يُمزج الثوم المسحوق والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون في وعاء.
- نضيف الدجاج إلى التتبيلة أو الخليط السابق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لامتصاصه وتذوقه.
- ضعي البطاطس والطماطم والبصل في صينية ورشي عليها القليل من زيت الزيتون.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيه في صينية فوق الخضار.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم ، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ودقيقة حتى تنضج بالكامل.
- انزعي ورق الألمنيوم وقدميه وهو ساخن.
شاهد أيضًا: طريقة عمل المشروم في المنزل
طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج مع البندورة
يمكنك عمل صينية بطاطس بالدجاج بطريقة أخرى كالتالي:
1. المكونات
وتتكون الصنية من الأجزاء التالية:
- كيلوغرامات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- أربع قطع دجاج وسط.
- حبتان من البصل متوسطة الحجم مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
- فصوص ثوم مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- تبّل حسب الحاجة.
- مشكلة من التوابل.
- كوب من الماء الدافئ.
شاهد أيضًا: طريقة عمل جبنة ماسكربون بخطوات سهلة
2. طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج مع البندورة
1-ضعي الطماطم والثوم والماء والملح والتوابل والفلفل الحار والفلفل الأسود في وعاء ، واخلطيهم جيدًا حتى يتكون خليط لزج ، ثم ضعي الدجاج في الثلاجة لينقع.
2-نضع الدجاج والبطاطس وشرائح البصل في الصينية ونضيف صلصة الطماطم.
3-نضع الصينية في فرن 200 درجة لمدة ساعة وثلث ، ثم نخبز الصينية من الأعلى لمدة 10 دقائق.
شاهد أيضًا: طريقة عمل برياني دجاج
صينية البطاطا بالدجاج والجبن
- ست بطاطا حلوة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة طعام للفرد: زيت زيتون.
- مسحوق الزنجبيل.
- توابل الدجاج. بصل كبير مقطع.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة ملح. الفلفل الحار ؛ الفلفل الحار المسحوق.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- حبتان كبيرتان من الجزر المفرومان.
- أربعة أكواب دجاج مسلوق.
- حبة فلفل أخضر حلو كبيرة مفرومة.
- كوب بقدونس مفروم.
مكوّنات خليط الجبن:
- كوب كاتشب.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوبان من جبنة الشيدر المبروشة.
مكوّنات الطبقة العلوية
- كوب حليب سائل.
- كوب قشدة حامضة.
- بيضة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وركبي شبكة في المنتصف، وحضري صينية خبز متوسطة الحجم مناسبة للتقديم.
- ضعي نصف رقائق البطاطس في قاع الطبق.
- نضع الزيت في مقلاة كبيرة، سخنيها على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل، ونقلب المزيج بملعقة خشبية حتى يصبح طرياً.
- أضيفي الفلفل الحار، ومسحوق خمس بهارات، والملح، والفلفل، ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل الحار إلى الخليط، وقلبي البصل جيدًا حتى يغمس في البهارات، ثم أضيفي الجزر وقلبي حتى يصبح طريًا.
- نضيف الدجاج والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ونحرك المكونات لحوالي دقيقتين حتى تنضج الخضار ثم نضيف البقدونس.
- وزعي المزيج فوق البطاطس في الطبق، وزعي صلصة الطماطم فوق خليط الدجاج، وأضيفي نصف جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر ، ثم وزعي شرائح البطاطس المتبقية فوق خليط الدجاج.
- وزعي المزيج فوق البطاطس في الطبق، ثم وزعي الكمية المتبقية من الجبن.
- ضعي صينية البطاطس في الفرن لحوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة، حتى تنضج البطاطس تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
تحضير الطبقة العليا
ضعي البيض والحليب والقشطة في طبق عميق واستخدمي طبق شبكي للتقليب بالتساوي.
نصائح لتحضير صينية بطاطس بالدجاج بطريقة صحية
يوصى باتباع النقاط التالية لعمل صينية مفيدة وصحية:
- ينصح بغسل الدجاج والتخلص من القشرة قبل الاستعمال.
- يوصى بغسل البطاطس وتقشيرها قبل الاستعمال.
- يمكن سلق البطاطس قبل طهيها حتى يمكن طهيها بشكل أسرع.
- من الأفضل عدم إضافة الكثير من الملح ؛ لأنه يرفع ضغط الدم.
بهذا نكون قدمنا لكم طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس بالفرن بالخطوات الدقيقة والصحيحة، كما ووضحنا بعض النصائح التي تطفي طابع خاص على وصفتك وتجعلها لذيذة بشكل أكبر، أرجو أن تكون جميع المعلومات المقدمة في هذه المقال واضحة لكم.
التعليقات مغلقة.