طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بجميع الطرق، هي أحد أشهر الأطباق العالمية والتي يرغب بها ويقبل عليها الكبار والصغار، كذلك يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة منها بالصوص الأبيض أو الأحمر أو بخلطة البشاميل، علاوة على ذلك، فإن الطرق الجديدة في تحضير المعكرونة بإضافة الأجبان إليها جعلتها مميزة وتستحق التجربة ، ومن خلال فقرات المقال سوف نتعرف على طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بجميع الطرق.
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص
مكرونة الوايت صوص من الأطباق المفضلة للجميع، وتبحث ربات المنزل عن الطريقة الشهية والبسيطة لإعدادها في المنزل، ويمكن تحضيرها خلال وقت وجيز وبخطوات سهلة، وتباعًا نستعرض مكونات وطريقة طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص:
المكونات
- 500 جرام مكرونة.
- أيضا، 2 مكعب مرقة دجاج.
- 500 جرام فراخ خالية من العظم.
- 4 ملاعق مشروم.
- نصف كوب جبنة رومي.
- نصف ملعقة ملح طعام.
- كذلك، كوب حليب خالي الدسم.
- نصف ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة خل أبيض.
- كذلك، ملعقة فلفل أسود مطحون.
- حبتان بصل حجم متوسط.
- كوب من الماء.
- أيضا، مقدار ملعقة كزبرة جافة مطحونة.
- ملعقة كمون مطحون.
- نصف ملعقة زعتر مطحون.
طريقة التحضير
- أولاً يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة بحسب الرغبة.
- ثم، بعدها يُقطع البصل إلى قطع صغيرة جداً أو يمكن فرمها.
- يُضاف عصير الليمون والخل والفلفل الأسود والملح على قطع الدجاج ومخلطها مع بض.
- كذلك، تُوضع قطع الدجاج المُتبلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- بعد ذلك ،يتم وضع الدجاج في وعاء على نار هادئة وإضافة إليه البهارات والمشروم.
- الانتظار حتى ينضج الدجاج وأن يكون على درجة حرارة متوسطة.
- يتم وضع وعاء متوسط على النار ونضيف فيه الماء حتى منتصفه ونضيف ملعقتين زيت والملح ونتركه حتى يغلي.
- ثم، يتم وضع المكرونة في الوعاء حتى تنضج.
- بعد ذلك توضع المركونة في طبق ونضيف عليها الدجاج والوايت صوص.
- أيضا، يمكن إضافة الجبن الرومي وتقليبه مع المكرونة حتى يمتزجوا.
- في النهاية يتم تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ
تعدد وصفات عمل مكرونة الوايت صوص ومنها إعدادها بدون إضافة الدجاج، حيث يفضل بعض الأشخاص عدم إضافة أي منتجات من اللحوم البيضاء وتناولها بالوايت صوص فقط، وإليكم المقادير اللازمة وطريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ:
المقادير
- كيلو مكرونة.
- بهارات مثل: ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة.
- ملعقتين سمن أو زبدة.
- كوب واحد كريمة لباني.
- كذلك، بعض فصوص الثوم المفروم.
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- أيضا، ربع كوب بقدونس طازج.
طريقة التحضير
- في وعاء معدني كبير نقوم بسلق المكرونة حتى تنضج تمامًا.
- بعد ذلك، نعمل على تصفيتها وغسلها جيداً.
- ثم، على نار هادئة يتم إذابة السمن وإضافة إليه الكريمة مع الملح والفلفل الأسود ونتركه مدة 5 دقائق.
- يتم إضافة الثوم والجبن إلى المزيج مع الاستمرار في التقليب.
- ثم، تضاف المكرونة مع تقليبها في الخليط حتى يتجانسا.
- وأخيراً يتم تقديم المركونة في الأطباق مع تزيينها بالبقدونس المفروم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل بشاميل المعكرونة والكوسا
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون كريمة
يمكن إعداد مركونة الصلصة البيضاء بدون كريمة وفقط بإضافة الحليب والدقيق، وخطوات التحضير بسيطة وسهلة وتعطي مذاق شهي ولذيذ، كذلك تقدم مع الدجاج أو شرائح اللحم المشوي، وفيما يلي نقدم المقادير وطريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون كريمة:
المقادير
- مكرونة مسلوقة.
- كذلك، نحتاج إلى نصف كوب من ماء سلق المكرونة.
- جبن مبشور.
- أيضا، كمية من البقدونس المفروم الناعم.
- مكونات الصلصة البيضاء:
- 500 ملل حليب سائل مغلي.
- علاوة على ذلك، ملعقتين كبيرة زبدة.
- ملعقتين كبيرة دقيق.
- فص ثوم مبشور.
- ورق لاورا.
- وأخيرا، ملح، فلفل أسود ، ورشة أعشاب مجففة مثل: الزعتر والريحان حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على نار درجة حرارتها متوسطة ونضع الزبد حتى تذوب ونضيف الثوم المفروم.
- ثم، نضيف الدقيق ونقلبه مع الزبد حتى يصبح لونه عاجي.
- يُرفع الوعاء من على النار ونضيف الحليب السائل بالتدريج مع الخف باستمرار.
- كذلك، نعيد الصوص على حرارة هادئة مع التقليب حتى تظهر فقاعات ونرفعه من على النار ويترك ليهدأ.
- يتم تتبيل الصوص بالملح والفلفل والأعشاب الجافة ونصفي المركونة من مناء السلق.
- ثم، نضيفها إلى الوايت صوص مع القليل من ماء السلق حتى نحصل على قوام مثالي.
- نضيف رشة من الجبن المبشور والبقدونس، ويقلب جيداً ويتم تقديمه فوراً.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فتة ورق عنب مع الصوصات.
لكن، إلى هذا القدر نكون قد وصل بنا الحديث إلى نهايته في التعرف على طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بجميع الطرق، تعرفنا على تلك الطرق ، أضف إلى ذلك، طريقة التحضير لكل منها.
التعليقات مغلقة.