طريقة عمل مربى الجزر بطريقة سهلة خطوة بخطوة، هنالك العديد من الفاكهة أو الخضار التي لا توجد طوال العام، لذلك، ترغب بعض السيدات في حفظ كميات منها لمدة طويلة، علاوة على ذلك، مع اختلاف طرق الحفظ بين التخليل والطبخ والتفريز، تميل فئة من النساء إلى تحويله إلى مربى، كونه من الأطباق المرغوبة وتتطلب بشكل دائم على الفطور أو العشاء، لهذا سنتعرف خلال فقرات المقال على طريقة عمل مربى الجزر بطريقة سهلة خطوة بخطوة.
طريقة عمل مربى الجزر بطريقة سهلة خطوة بخطوة
الجزر من الخضروات التي تحتوي على الفيتامينات والعناصر المعدنية والبروتينات وبعض المركبات الغذائية، وجميعها مفيدة وضرورية لصحة الجسم، وطريقة عمل مربى الجزر من أكثر الأمور التي تبحث عنها ربات المنزل، ويمكن تحضيرها بعدة وصفات شهية، وإليكم الطريقة على النحو التالي:
مقادير العمل الأولى
تتمثل أهم المقادير اللازمة لتحضير مربى الجزر داخل البيت فيما يلي:
- نصف كيلو جرام من الجزر المبشور.
- كذلك، كوب ونصف كبير في من السكر الأبيض الناعم.
- كوب إلا ربع كبير من الماء البارد.
- أيضا، ملعقتين كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة واحدة من بشر البرتقال.
خطوات تحضير مربى الجزر
اتباع الخطوات التالية يسهل عليكِ طريقة عمل المربى بالوصفة المثالية وبالمذاق الشهي:
- وضع السكر والماء في وعاء معدني عميق ومناسب على نار هادئة الحرارة.
- ثم، يتم تقليب السكر باستعمال ملعقة خشبية ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر.
- بعدها يتم وضع الجزر المبشور والبرتقال المبشور إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
- أيضا، إضافة عصير الليمون إلى الخليط مع الاستمرار في تقليب المكونان حتى تمتزج.
- يترك المزيج على نارٍ هادئة مع التقليب بين الفترة والأخرى.
- علاوة على ذلك، عند وصول المزيج للقوام المثالي كأي نوع من أنواع المربى يتم إطفاء النار عنه.
- يُرفع مربى الجزر جانبًا ويتم تركه حتى يبرد قليلًا، وبعدها يصبح جاهزاً للأكل.
طريقة تحضير مربى الجزر بالبرتقال
تعدد وصفات مربى الجزر بإضافة الأطعمة والمكونات لها، ويعد مربى الجزر بالبرتقال من الوصفات اللذيذة أضف إلى ذلك، نالت استحسان جميع المتذوقين، ويمكن عمل هذه الوصفة بخطوات بسيطة في المنزل وبمقادير متوفرة للجميع، وفيما يلي الطريقة الثانية:
مكونات مربى الجزر بالبرتقال
- 400 جرام من الجزر المبشور خشنًا.
- 300 جرام من السكر.
- كذلك، عصير حبّان من الليمون.
- عصير حبتان من البرتقال.
- أيضا، عود من القرفة.
- خمس حبات من أعواد القرنفل.
- أضف إلى ذلك، حبتان من يانسون النجمة.
- رشة صغيرة من جوز الطيب المبشور.
- وأخيرا، ربع ملعقة صغيرة من الملح.
الخطوات الصحيحة لمربى الجزر بالبرتقال
- نضع الجزر المبشور في قدر كبير وعميق على النار.
- ثم، نضيف إليه عصير البرتقال والليمون والسكر مع التقليب جيداً حتى يصل لدرجة الغليان.
- أضف إلى ذلك، يتم إضافة القرنفل والقرفة واليانسون والملح ومع الاستمرار في تقليب الخليط.
- يُترك المربى على نارٍ هادئة لمدة ما بين الساعة والساعة والربع.
- ثم، إطفاء النار من على المربى وتركه يبرد، ثم حفظه في أوعية زجاجية.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الحلاوة الطحينية مثل المصانع 5 وصفات رائعة
خطوات صنع مربى الجزر للشيف حسن
يقم الشيف حسن عبر برنامج التلفزيوني العديد من الوصفات للمأكولات وتحضير الحلويات بطرق سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بالإمكانيات المتوفرة ومنها عمل مربى الجزر، وإليكم المقادير اللازمة وطريقة التحضير:
مكونات التحضير
- 500 جرام من الجزر الطازج.
- كذلك، ملعقتين كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- نصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
- أيضا، عدد 5 حبات من حبوب الهيل.
خطوات التحضير
- أولاً يتم غسل الجزر جيداً وإزالة القشرة الخارجية له.
- بعد ذلك، وباستخدام مبشرة خشنة يتم بشر حبات الجزر الطازجة.
- وضع الجزر المبشور في وعاء كبير وإضافة إليه كمية مناسبة من الماء.
- ثم، يتم وضع الوعاء المعدني وما فيه من الجزر المبشور والماء على نار متوسطة الحرارة.
- يُترك الجزر على النار ومع الاستمرار بالتقليب حتى يشرب كمية الماء.
- بعد ذلك نضيف السكر وعصير الليمون وتقليب المكونات جيداً.
- والتالي، إضافة حبات الهيل إلى المزيج السابق مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- عند ملاحظة تغير لون المربى إلى اللون الشفاف البرتقالي يُرفع من على النار.
- أيضا، يتم تركه في مكان بارد حتى تنخفض حرارته ويُعبى في عبوات زجاجية ويوضع في الثلاجة.
- ثم، بعده يصبح مربى الجزر جاهز للأكل في جميع الوجبات.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الثومية مثل المطاعم بدون بيض.
لكن، إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية موضوع مقالنا الذي تناول الحديث عن طريقة عمل مربى الجزر بطريقة سهلة خطوة بخطوة، تعرفنا على مربى الجزر وطريقة تحضيره وذلك بالشرح المفصل له.
التعليقات مغلقة.