طريقة عمل شيرة الحلويات، القطر أو الشيرة هي محلي صناعي يتم إعداده في البيت، ويستخدم في تحليه العديد من أصناف الحلويات الشرقية والغربية كالقطايف والكنافة والبسبوسة وزنود الست وغيرها من أصناف الحلوى، فهو يضيف نكهه لذيذة شهية الي جميع أنواع الحلويات، ويمكن إضافة المنكهات عليه لتصبح نكهته ألذ، لذلك من خلال موقع نقطه سنوضح لكم طريقة عمل شيرة الحلويات.
طريقة عمل الشيرة المضبوطة
حتى نحصل على نكهة رائعة للحلويات يجب أن نعد الشيرة بشكل جيد لنتمتع بنكهة لزيزة لصنف الحلوى، لذلك الأن سنوضح طريقه عمل الشيرة المضبوطة:
المكونات:
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- كوبين من السكر الأبيض.
- كيس فانيليا أو ربع معلقة صغيرة من ماء الورد أو الزهر على حسب الرغبة.
- معلقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار قدر نظيفة من النوع الجيد الذي لا يلتصق به الطعام.
- قومي بوضع كوبين من السكر الأبيض في هذه قدر.
- قومي بإضافة كوب ونصف من الماء المغلي.
- قومي بتحريك هذا الخليط إلى أن يذوب السكر.
- ثم قومي بوضع ملعقة صغيرة من عصير الليمون وحركي الخليط جيداً.
- استمري بالتحريك إلى أن يغلي الخليط.
- قومي بتهدئة النار على هذا الخليط.
- بعد ملاحظة أن قوامه أصبح كثيف نقوم إطفاء النار عنه.
- اتركيه يبرد ثم ضيفي أحد المنكهات عليه كالفانيليا وماء الورد وماء الزهر.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور
طريقة عمل الشيرة منال العالم
تعد الشيف منال العالم من أمهر الطباخين في الوطن العربي، ودائماً ما تبسط طريقة إعداد كافة أصناف الطعام، لذلك سنوضح الان طريقة عمل الشيرة منال العالم:
مكونات الشيرة لشيف منال العالم:
- كوبين من الماء.
- كوبين من السكر الأبيض.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي.
طريقة تحضير الشيرة منال العالم:
- قومي بإحضار وعاء وضيفي كوبين الماء مع كوبين السكر.
- قومي بوضع هذا الوعاء على النار متوسطة الحرارة واتركيه حتى يذوب.
- لا تقلبي السكر، اتركيه يذوب لوحده.
- أضيفي عصير الليمون على القدر الذي يحتوي على الماء والسكر.
- اتركي على نار منخفضة جداً لمدة عشر دقائق، الى ان يتم غليانه ويصبح قوامه كثيف.
- ويمكنك إضافة بعض النكهات مثل الفانيليا وماء الزهر، وماء الورد.
- قومي باختبار هذا الخليط بوضع القليل منه على اصابعك واذا لاحظتي أنه يلتصق بأصابعك حينها اعلمي ان هذا هو القوام المطلوب لضمان نجاح الشيرة.
- يمكنك حفظ هذه الشيرة في الثلاجة بوعاء محكم الاغلاق.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي لتزيين الحلوى كالمحلات
طريقة عمل الشيرة للقيمات
اللقيمات من اشهى الحلويات العربية يعشقها الكبار والصغار، ولشيرة دور في الحصول على نكهة لذيذة للقيمات، لذلك الان سنوضح أفضل طريقة عمل الشيرة للقيمات:
مقادير شيرة للقيمات:
- كوب من الماء المغلي.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- ربع معلقة صغيرة من ماء الورد أو الزهر على حسب الرغبة.
- نصف معلقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة الاعداد الشيرة للقيمات:
- قومي بإحضار وعاء نظيف جاف.
- قومي بوضع كوب وربع من السكر الأبيض في هذا الوعاء.
- ثم قومي بإضافة كوب من الماء المغلي لهذا الوعاء.
- قومي بتحريك هذا الخليط إلى أن يذوب السكر.
- ثم قومي بوضع ملعقة صغيرة من عصير الليمون على هذا الخيط وحركيه جيداً.
- استمري بالتحريك إلى أن يغلي الخليط.
- قومي بتخفيض النار على هذا الخليط.
- من الممكن القيام باختبار هذا الخليط بوضع القليل منه على اصابعك واذا لاحظتي أنه يلتصق بأصابعك حينها اعلمي ان هذا القوام هو المطلوب.
- بعد ملاحظة أن قوامه أصبح كثيف يجب إطفاء النار عنه.
- اتركيه يبرد ثم ضيفي أحد المنكهات عليه كالفانيليا وماء الورد وماء الزهر.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى مثل المحلات بالبصل والثوم
قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي كان بعنوان طريقة عمل شيرة الحلويات، ووضحنا مقادير وخطوات اعداد طريقة عمل الشيرة المضبوطة، وذكرنا طريقة الشيف العالمية منال العالم في صنع الشيرة، ووضحنا الطريقة المثلى لأعداد الشيرة للقيمات.