stats count

السعرات الحرارية في 100 جرام باذنجان المقلي

السعرات الحرارية في 100 جرام باذنجان المقلي، يعد الباذنجان من أشهر وألذ الخضروات التي تعود بالفائدة الكبيرة على جسم الإنسان، حيث إنها تحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات التي تعمل على تزويد الجسم بما يلزم من المواد الغذائية، كما يحتوي الباذنجان على كمية عالية من السعرات الحرارية، ولكن تختلف هذه السعرات الحرارية بحسب طبيعة الأكل للباذنجان واستخداماته، لذلك سنتعرف خلال هذا المقال على السعرات الحرارية في 100 جرام باذنجان المقلي.

ما هو الباذنجان

هو نوع من أنواع الخضروات الموسمية، يتميز باللون البنفسجي الداكن أو الأسود، واسمه سيرياني، لكمن ما أسمائه العربية الفصيحة هي الأنب والحدق والقهقب:

  • ومن استخداماته لا يؤكل نيًا، بل يؤكل مطبوخًا إما بالقلي أو السلق أو الشوي.
  • وينصح بعد تقطيعه وقبل طبخه أن ينقع بماء وملح كي يسحب مرارته.

فوائد الباذنجان الصحية

بالرغم من أن الأغلبية تبحث عن السعرات الموجودة بداخله، إلا أننا سنقدم لكم فوائده العديدة والكثيرة التي تعود على جسم الإنسان بالصحة الجيدة، وهي كالتالي:

  1. يحتوي على الفينولات التي تعتبر من المواد المضادة للأكسدة والتي تقاوم السرطانات.
  2. يحتوي قشره على مادة الناسونين، وهي مادة تحارب الخلايا السرطانية في جسم الإنسان.
  3. بالإضافة إلى ذلك ثبت احتوائه على نسبة عالية من الألياف الطبيعية الغذائية.
  4. التي تساعد في الوقاية من مرض السكري.
  5. كما يساعد على حماية تشوهات الجنين، لذلك ينصح به للمرأة الحامل.
  6. لا سيما يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث يعالج الإمساك.
  7. أيضًا يحتوي على نسبة من الحديد، فقد يساعد على الحماية من الإصابة بفقر الدم.
  8. في الختام يعمل على تحسين صحة العظام، كما يحمي من الإصابة بهشاشة العظام.

السعرات الحرارية في 100 جرام باذنجان المقلي

أصبح العديد من الأشخاص يتبع نظام غذائي صحي في حياته اليومية، والتي تعكس بشكل إيجابي على صحته، لذلك يتساءل عن عدد السعرات الحرارية في الباذنجان لكي يتبع النظام الغذائي الصحي، لذلك سنقدم لكم العدد من خلال النقاط التالية:

  • الباذنجان المقلي يحتوي على كمية أكبر من السعرات عن المشوي.
  • تحتوي شريحتين الباذنجان المقلي حوالي على 130 سعرة حرارية.
  • بالإضافة إلى ذلك يحتوي كوب الباذنجان على 21 سعرة حرارية.
  • كما يحتوي على 4,8 جرام كربوهيدرات.
  • لا سيما يحتوي أكثر من نصفه على ألياف طبيعية مفيدة لجسم الإنسان تقدر ب 2,9 جرام.
  • في الختام ينصح بتناوله مشوي، لأنه يكون بنسبة أقل من السعرات الحرارية.

السعرات الحرارية في باذنجان مشوي

يتساءل العديد عن كم سعرة حرارية في متبل الباذنجان المشوي؟ فكما تحدثنا سابقًا أن السعرات الحرارية في الباذنجان المشوي أقل بكثير من المقلي وغيره، لأجل ذلك سنقدم لكم التفصيل فيما يلي:

  • التبولة أو ما تسمى سلطة الباذنجان المشوي، من أهم الأكلات التي تمنح الجسم مناعة قوية.
  • كما تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تقوي مناعة الجسم.
  • بالإضافة إلى ذلك تحتوي أيضًا على الفينولات التي تعمل على مقاومة السرطانات.
  • يقدر عدد السعرات الحرارية في التبولة أو المشوي للحصة الواحدة هي 234 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الباذنجان المحشي

يوجد الكثير ممن يرغب بتناول الباذنجان كطبيخ محشي بالأرز أو ما يسمى كوسا، ولكن يتم التساؤل عن كمية السعرات الحرارية في المحشي، من هنا سنقدم لكم جدول يبين السعرات الحرارية والقيم الغذائية له وهو كالآتي:

  • السعرات الحرارية: 307 سعرة حرارية.
  • الألياف الغذائية: 14,1.
  • البروتين: 13,4.
  • البوتاسيوم: 1159 مليغرام.
  • الكالسيوم: 116 مليغرام.

السعرات الحرارية في 100 جرام باذنجان المقلي

السعرات الحرارية في مسقعه الباذنجان

تعتبر المسقعة طبخة عربية مشهورة، ومن الأكلات التي تشتهر بالطعم اللذيذ، لكن نريد توضيح احتوائها على كميات السعرات الحرارية والقيم الغذائية من خلال الجدول الآتي:

  • السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية.
  • الألياف الغذائية: 7 غرام.
  • دهون: 4 غرام.
  • كربوهيدرات: 29 غرام.
  • الصوديوم: 43 مليغرام.
  • بروتين:6 غرام.

شاهد أيضًا: تعرف على السعرات الحرارية في المكدوس

الأسئلة الشائعة من الآخرون

يوجد بعض الأسئلة التي يراودها العديد من الناس، ومن هنا سنقدم لكم البعض منها مع الإجابات السريعة على تلك الأسئلة وهي كالتالي:

كم نسبة البروتين في الباذنجان المشوي؟

  • كما ذكرنا سابقًا أن المشوي أفضل صحيًا بكثير من المقلي، لذلك نقدم الإجابة وهي نسبة البروتين تقدر 5,7 غرام.
  • مع ذلك ينصح دائمًا بتناول المشوي والابتعاد عن المقلي قدر المستطاع.

هل متبل الباذنجان يزيد الوزن؟

  • يعد الباذنجان المشوي وصفة من وصفات الرجيم، بسبب قلة السعرات الحرارية فيه، إذن فهو بكل تأكيد ينقص الوزن ولا يزيده.
  • وهكذا يكون اختيار لمن يرغب في إنقاص وزنه أو الحفاظ على الوزن المثالي.

شاهد أيضًا: كم السعرات الحرارية في الجمبري المقلي البيك

أخيرا في نهاية مقالنا هذا، حيث عرضنا لكم السعرات الحرارية في 100 جرام باذنجان المقلي، كما تحدثنا فيه عن كميات السعرات الحرارية في الباذنجان المقلي والمشوي وفي عدد من الأكلات مثل المسقعة والتبولة.

التعليقات مغلقة.